Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker

Cara membuat nasi kebuli kambing banyak dicari orang di internet. Bukan tanpa alasan, menu satu ini memang memiliki cita rasa yang nikmat dengan aroma khas arab yang tebal. Seperti kita ketahui, makanan Timur Tengah sangat kental dengan rempah-rempah.

Hal ini membuat rasa pada varian nasi satu ini sangatlah beragam dan lezat. Tak heran kalau penggemar sajian satu ini sangatlah banyak. Tentu saja Anda juga bisa menyajikannya bagi keluarga sambil bermain judi slot online hoki di rumah. Cara membuat nasi arab ini sendiri tidaklah sulit. Bahkan Anda bisa membuatnya dengan menggunakan rice cooker yang Anda miliki di rumah.

Sebenarnya cara membuat nasi kebuli kambing ini mirip dengan cara membuat nasi uduk ataupun nasi kuning. Namun ada beberapa bahan tambahan khusus yang diperlukan untuk menambahkan cita rasa Timur Tengahnya.

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat nasi khas Arab ini, Anda perlu menyiapkan banyak bahan baku. Namun tak usah khawatir karena bahan bakunya bisa dengan mudah Anda beli di toko atau minimarket terdekat. Apa saja bahan baku yang diperlukan untuk membuat nasi kebuli ini? Simak penjelasannya di bawah ini.

  1. iga dan daging kambing 700 gram saja, potong-potong kecil saja
  2. beras pulen 1 kg saja, cuci hingga bersih
  3. garam dapur secukupnya
  4. air bersih secukupnya
  5. bawang bombay ukuran besar 1 buah saja, iris dengan tipis
  6. kayu manis 2 batang ukuran sedang
  7. sereh yang sudah dimemarkan 3 batang saja
  8. buah cengkeh segar 9 butir
  9. kapulaga 4 butir saja
  10. kembang lawang 3 butir
  11. Kaldu Kambing sesuai selera secukupnya

Selain bahan baku utama di atas, ada juga beberapa bahan bumbu halus yang harus Anda siapkan. Berikut ini daftarnya.

  1. bawang merah 11 butir
  2. bawang putih 6 butir
  3. pala bubuk ½ sdm
  4. jahe ukuran 2 ruas jari.
  5. Ketumbar, disangrai dulu 1 sdm saja
  6. Merica bubuk 1 sdt
  7. Jintan yang sudah disangrai 1/2 sdt

Apabila bahan baku dan bumbu halus tersebut sudah Anda siapkan seluruhnya, hanya tinggal melanjutkan cara membuat nasi kebuli kambing ini ke tahap selanjutnya.

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker

Proses Pembuatan Nasi Kebuli Kambing dengan Rice Cooker

Karena Anda hendak menggunakan rice cooker, maka langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan rice cooker yang bersih dan sesuai kapasitasnya. Lebih jauh pastikan juga bahan baku serta bumbu yang dipilih berada dalam kondisi segar dan higienis agar tidak berdampak buruk bagi kesehatan.

Untuk cara membuat nasi kebuli kambing selanjutnya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut.

  1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah merebus tulang iga dan daging kambing yang sudah disiapkan sebelumnya hingga Angkat dan tiriskan setelahnya.
  2. Sisihkan air kaldu dari rebusan daging tersebut.
  3. Tumis semua bumbu yang sudah Anda siapkan seperti kapulaga, sereh, kayu manis, cengkeh beserta kembang lawang hingga matang dan mengeluarkan bau harum.
  4. Ambil bumbu tersebut sebagian saja, masukkan ke dalam air kaldu.
  5. Setengahnya lagi, masukkan ke dalam wajan sebagai bumbu daging kambing.
  6. Masukkan potongan daging kambing yang sudah Anda siapkan sebelumnya ke dalam wajan yang sudah dibumbui. Tambahkan garam sesuai selera. Terus masak hingga air dan bumbu benar benar meresap.
  7. Goreng daging kambing rebus hingga matang. Sisihkan
  8. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker, tambahkan air kaldu yang sebelumnya sudah disiapkan. Tambahkan garam dan air jika diperlukan. Tunggu hingga matang.
  9. Setelah matang, aduk nasi hingga merata, kemudian kukus kembali selama 10 menit.

Setelah langkah tersebut Anda lakukan, Anda bisa mulai menata penyajian. Caranya juga tidak sulit, tuangkan nasi yang sudah matang ke dalam nampan, kemudian taburi dengan bawang goreng atau kismis. Tuang juga daging kambing yang sudah digoreng di atasnya. Mudah sekali bukan cara membuat nasi kebuli kambing ini?