Ayam Goreng Berebut
Kita siapkan ayam goreng berebut. Ayam goreng cara ini adalah cara emak. Emak buat, sah berebut. Kuangkuang. Jadi sebab itulah nama dia begitu haha. Ayam potong kecil. Kami 7 beradik. Gaji abah walau tak besar mana, cukup untuk kami makan sebab emak kreatif. Contohnya potong kecil-kecil. Ok jom. Ayam goreng berebut. 1 ekor ayam, potong…
Saya Fikir, Tuhan Mahu Tegur Saya
“Encik ikut kami.” Saya menoleh kearahnya dan tangan dia cepat merangkul bahu saya, saya dibawa ke satu bilik yang ada dua orang lagi. “Keluarkan semua barang dalam poket.” Saya menurut sahaja. Saya keluarkan semua barang yang ada, dompet duit, sapu tangan, symbicort, dan kunci kereta.” “Betul bos, saya nampak dia masukkan barang dalam poket dia.”…
Taugeh Masak Lemak Putih
Ini masak sayur paling ringkas tapi boleh jadi makan bertambah-tambah. Masa kami kecil dulu rasanya setiap minggu emak akan buat. Ada ikan goreng pula garing-garing. Uiii sedap bukan main lagi. Taugeh Masak Lemak Putih. Bahan-bahannya: 500gm taugeh. 250gm santan. 1-2 cawan air. Segenggam ikan bilis ditumbuk bersama 2 biji bawang merah kecil dan 3 biji…
Restoran Resipi Sang Dewi
Kami sempat makan tengah hari di Restoran Resipi Sang Dewi tadi. Punyalah suka dapat merasa ikan patin masak tempoyak versi Kuala Lipis. Pekat dan sedap ya amat! Orang Kuala Lumpur jika tak pergi, memang rugi besar. Boleh kata makanan Pahang ada semua. Sambal hitam, sambal tempoyak, semua ada. Lokasinya dalam Bangunan Giant, Taman Connaught, Cheras.…
Ruang Rezeki Itu Allah Luaskan
Suka saya dengar perkongsian Neelofa tempoh hari. Beliau kata kepada kami waktu beliau mula berniqab, ruangan “story” Instagram ibunya ada lebih 300,000 view. Itu menyebabkan daging harimau menangis yang dijual ibunya itu laku keras sampai ke hari ini. Ia sebuah kisah hijrah, ruang rezeki itu Allah luaskan. Dalam rezeki anak, ada rezeki ibu ayah. Manalah…
Rendang Hitam
Merendang lagi kita gais. Tahun lepas Abdullah dalam hari, maka kami tak beraya sangat. Tahun ini keluarga dengan teman rapat ada mari rumah, maka kita masak tak berhenti alhamdulillah. Yang ini resipi rendang hitam. Tak pakai kicap setitik pun. Masak lagi lama, lagi hitam. Ada tekniknya. Ok ayuh! Bismillah! Rendang Hitam (sukatan 2kg – 15…
Dosa Yang Paling Banyak Tentu Dengan Emak
Baru sampai rumah. Dalam tempoh hampir dua tahun bersama siput gondang, baru tadi saya mengalami kejadian hujan yang sangat lebat. Angin kuat sampai menolak-nolak motorsikal. Saya pegang kuat-kuat, berdebar punya berdebar tiba-tiba ada motorsikal terbaring di atas bahu jalan. Saya pun letak motor dalam hujan yang semakin mencurah-curah, mencari manalah tuan motor, janganlah kena gilis…
Ujian Buat Kami Pendosa-pendosa
Semasa menemuramah Lina beberapa tahun lalu untuk saya siapkan novel beliau, seorang gadis Aceh yang terselamat dari Tsunami 2004, banyak kali kami terhenti beberapa saat dan minit. Lina sekejap-sekejap menekup muka, ada kala beliau bangun dan mengipas wajahnya dengan 2-2 belah tangan, dan kembali duduk. Lina antara yang diselamatkan oleh Abang Iparnya dan mereka ber-5…
Nasi Minyak Atas Dapur
Ha hari ini nak jamu kawan pejabat ke kawan sejiran ke kawan segosip ke apa ke kecuali yang dah block kita, kita buat nasi minyak atas dapur nama dia. Senang je dalam 20 minit kot dah siap haha. Bahan pun tak banyak mana. Ok jom bismillah. Nasi Minyak Atas Dapur. Sukatan 8 pot beras dalam…
Restoran Mak Kimbong
Bestnya dapat berbuka di Buffet Maha. Kawasan luas, Parking senang, Surau besar, Buka sampai 10 malam siap boleh moreh, Dapat berjumpa seisi keluarga. Dapat bersembang dengan kawan-kawan. Best betul. Katanya untuk set up di dewan berukuran 2 ekar ini sahaja perlu sekitar 9 hari. Bukan kaleng-kaleng punya susunan okeh. Boleh muat sekitar 2,500 orang dalam…