Resepi

Pagi ini di Mentakab, masak mihun goreng dengan emak. Benda inilah yang saya suka sangat. Berkongsi dapur dan bergosip sana sini. Jadi anak yang duduk jauh (taklah jauh nau haha 2 jam sampai), inilah yang saya sentiasa inginkan. Nak ada dekat. Tapi duk nampak aja depan mata, emak suruh pergi kerja, Hahahahaha. Ok jom kita…

Ok jom kita buat ayam masak merah ala kenduri. Biasanya dekat Pahang macam ginilah cara masaknya. Saya jenis suka mengadap tukang masak (waktu ada kenduri kendara) buat kerja. Kadang tetiba terus jadi staff depa hahaha disuruhnya angkat itu ini, tuang itu, buat ini, kita layannnn. Sukatan ini untuk 2 ekor ayam (15 orang makan) ya.…

Terasa nak buat cucur bilis bawang versi kawan sekolah cina dulu di SMK Jengka 2. Haha saya sekolah di situ tahun 1995-1997. Gitu aku masih ingat Lo Wan Jia bawa bekal cucur bilis bawang yang ada daun bawang dalamnya. Nak makan tak tergamak aku fikir bukan-bukan. Tapi resipi ini tak tahulah betul ke tak, aku…

Masak cara kampung lagi syok tau. Walau prosesnya sedikit remeh haha. Tapi alhamdulillah biasanya boleh licinlah pinggannnn. Ok jom kita buat Kurma Telur. Nak regu dengan beriani ke nasi minyak ke apa ke boleh aja. Kurma Telur. Bahan-bahannya: 10 biji telur ayam, nak guna telur lain kau punya pasal. 3 biji bawang merah India dihiris…

Kita siapkan ayam goreng berebut. Ayam goreng cara ini adalah cara emak. Emak buat, sah berebut. Kuangkuang. Jadi sebab itulah nama dia begitu haha. Ayam potong kecil. Kami 7 beradik. Gaji abah walau tak besar mana, cukup untuk kami makan sebab emak kreatif. Contohnya potong kecil-kecil. Ok jom. Ayam goreng berebut. 1 ekor ayam, potong…

Ini masak sayur paling ringkas tapi boleh jadi makan bertambah-tambah. Masa kami kecil dulu rasanya setiap minggu emak akan buat. Ada ikan goreng pula garing-garing. Uiii sedap bukan main lagi. Taugeh Masak Lemak Putih. Bahan-bahannya: 500gm taugeh. 250gm santan. 1-2 cawan air. Segenggam ikan bilis ditumbuk bersama 2 biji bawang merah kecil dan 3 biji…

Merendang lagi kita gais. Tahun lepas Abdullah dalam hari, maka kami tak beraya sangat. Tahun ini keluarga dengan teman rapat ada mari rumah, maka kita masak tak berhenti alhamdulillah. Yang ini resipi rendang hitam. Tak pakai kicap setitik pun. Masak lagi lama, lagi hitam. Ada tekniknya. Ok ayuh! Bismillah! Rendang Hitam (sukatan 2kg – 15…

Ha hari ini nak jamu kawan pejabat ke kawan sejiran ke kawan segosip ke apa ke kecuali yang dah block kita, kita buat nasi minyak atas dapur nama dia. Senang je dalam 20 minit kot dah siap haha. Bahan pun tak banyak mana. Ok jom bismillah. Nasi Minyak Atas Dapur. Sukatan 8 pot beras dalam…

Kita mulakan hari ini dengan sup tulang yang diminta oleh abah saya. Ikutkan tak ada dalam menu tapi sebab beliau nak, siap sebut “inilah idaman nak berbuka” okeh, kita cari. Tulang jumpa. Tapi masa beratur, lagi 7 minit nak sejam. Punyalah lama. Haha. Demi nak siapkan sup tulang idaman, berdiri juga kawal kehenseman. Okeh jom.…

Pagi ini kita cuba sarapan orang Eropah kononnya. Haha. Macam sedap. Kita buatlah. Okeh bertambah alhamdulillah. Haha. Aglio Spirali Ayam. Bahan-bahannya: 3 cawan spirali, 1 biji bawang besar Holland 5 biji bawang putih 1 keping dada ayam 10-15 biji tomato ceri 1/2 biji capsicum hijau. 3-5 biji cendawan butang. 3 sudu besar keju parmesan. 1…